Su textura es más oscura y esto se debe a la antocianina que esta dentro de ellas, es más crujiente que las demás quinoas. Su sabor según expertos en la cocina culinaria es incomparable e insustituible, es por esto que es uno de los granos más utilizados por los cocineros.

Posee nutrientes que llenan al cuerpo de vitaminas y proteínas para un mejor desarrollo del mismo. Dentro de la quínoa negra están ubicados los minerales, las vitaminas y proteínas con mayores cantidades que ningún otro grano pueda poseer.

Entre los nutrientes que podemos señalar esta: el hierro, el potasio, el calcio, la vitamina C y A entre otras más. Además de estas también se pueden conseguir el manganeso, el acido fólico, el cobre y grasas como omega 3 y 6, pero en cantidades minúsculas.

500 grs.